清香型白酒具有清香纯正、诸味协调、醇甜柔和、余味爽净的特点，以下是一些与之较为搭配的菜肴： 海鲜类 清蒸鱼： 理由：清蒸鱼以其鲜嫩的肉质和清淡的口味著称，能够突出鱼本身的鲜味。清香型白酒清爽纯净的口感不会掩盖鱼的鲜味，反而与之相得益彰。在品尝清蒸鱼时，喝上一口清香型白酒，白酒的清香能进一步提升鱼肉的鲜美之感，同时白酒的醇甜柔和也能缓解鱼肉可能带来的些许腥味，使整个味觉体验更加和谐。 白灼虾： 理由：白灼虾做法简单，保留了虾的原汁原味，虾肉鲜嫩弹牙。与清香型白酒搭配时，白酒的清爽可以映衬出虾肉的清甜，而白酒的温和口感不会对虾肉细腻的口感造成干扰。二者搭配，能让人充分感受到海鲜的原始美味与白酒的清新韵味。 禽类白肉 白切鸡： 理由：白切鸡是一道经典粤菜，鸡肉色泽微黄、皮滑肉嫩、原汁原味。清香型白酒的诸味协调、醇甜柔和特点，与白切鸡清淡的口味相匹配。饮用白酒时，能更好地品味出鸡肉的鲜嫩和淡淡的鸡香，同时白酒的清香也为吃鸡的体验增添了一份雅致，使整个用餐过程更加惬意。 盐水鸭： 理由：盐水鸭肉质鲜嫩，咸香适中。清香型白酒的余味爽净特性，在吃完盐水鸭后饮用，能够很好地冲刷掉口中残留的盐分，使口腔恢复清爽。而白酒的清香与盐水鸭的咸香相互交织，形成一种独特的味觉感受，既丰富了口感又不会显得过于油腻或浓重。 凉拌蔬菜类 凉拌黄瓜： 理由：凉拌黄瓜口感清爽脆嫩，具有淡淡的清香和酸味，是夏季餐桌上常见的凉菜。与清香型白酒搭配时，白酒的清爽纯净正好与黄瓜的清爽相呼应，二者搭配能给人一种极为清新的感觉。而且凉拌黄瓜的清淡能突出白酒的清香，使饮酒者更能专注于品味白酒的诸味协调和醇甜柔和。 凉拌土豆丝： 理由：凉拌土豆丝口感爽脆，常伴有淡淡的醋味和葱花的香味。清香型白酒与之搭配，白酒的清爽可以中和土豆丝可能存在的些许土腥味，同时白酒的醇甜柔和能让口感更加丰富。在品尝凉拌土豆丝的过程中，适时喝上一口清香型白酒，能使整个味觉体验更加协调、舒畅。 清淡汤羹类 鸡蛋羹： 理由：鸡蛋羹口感滑嫩，味道清淡，富含营养。清香型白酒的醇甜柔和特点在搭配鸡蛋羹时，能够在品尝滑嫩蛋羹的同时，为味觉增添一份别样的甜蜜感觉。白酒的清香也能提升蛋羹的整体风味，使二者搭配起来更有韵味，尤其适合早餐或作为一道简单的滋补菜品时与清香型白酒搭配饮用。 菠菜汤： 理由：菠菜汤色泽翠绿，口感清淡，具有菠菜自身的清香。清香型白酒的诸味协调特性在与菠菜汤搭配时，能使二者的清香相互融合，营造出一种清新、和谐的味觉氛围。喝上一口白酒，再喝一口菠菜汤，能够交替体验到不同的清香韵味，丰富了用餐的味觉感受。
